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本文目录

1. 米饭锅巴家常做法
2. 大师兄锅巴的法鲜法家常做法
3. 锅巴最正宗的做法

米饭锅巴家常做法

主料：米饭500克
、糯米粉100克 、锅巴锅巴牛奶100毫升
。常做常

辅料：淀粉20克、法鲜法椒盐适量 、锅巴锅巴盐适量 、常做常色拉油适量。法鲜法

1、米饭中加糯米粉100克、淀粉20克、牛奶100毫升
、色拉油10毫升、盐适量 。

2
、充分搅拌均匀。

3
、把米饭放入石臼中。

4 、用石杵捣细腻。

5、米饭饭团放入保鲜袋中
 ，用擀面杖擀成薄片。擀好后放入冰箱冷冻室冷冻1个小时左右。

6、用从侧面把保鲜袋剪开 ，撕去保鲜袋 。

7
、这时的大米薄饼不粘，而且很有韧性，用刀沾点水 ，将大米薄饼切成块状 。

8、锅中放适量的色拉油，油热 ，放入切好块的米饭块。

9 、炸至两面金黄表皮酥脆即可。10  、把油沥干装入到盘中
，撒点椒盐。

大师兄锅巴的家常做法

1、熟米饭，玉米淀粉 ，盐 ，五香粉搅拌均匀2 、面板刷油，倒上米饭，盖上保鲜膜3
、擀成米饼，切成片4、锅中倒油，冷油下锅，小火炸至两面金黄酥脆

锅巴最正宗的做法

主料：剩米饭1碗，鸡蛋2个。

辅料：盐一勺，五香粉1勺，面粉50克 。

1：把昨天剩下的米饭??倒在一个大碗里，我用的是小米和大米掺和一起的 ，然后磕两个鸡蛋进去 。

2 ：加一小勺盐，一勺五香粉和一杯面粉进去 ，搅拌均匀。

3：发酵后的面粉，用手团成一个饭团 。

4：拿出家里的面板 
，上面抹一层食用油。

5 
：把饭团放上去，用手按扁
，在倒一点食用油。

6 ：盖上一层透明的保鲜膜，用擀面杖擀开 ，越薄越脆。

7 ：擀好之后 ，把保鲜膜拿开，用刀切成小方块。

8 ：起锅烧油 ，等油温六成热，下锅炸，中火炸到金黄捞出
。

9：最后撒上一些椒盐或者是方便面粉料，辣椒面 、芝麻啥的 ，一盘香喷喷脆脆的大米锅巴就做好了

好了，关于锅巴的家常做法和三鲜锅巴的家常做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈
！